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消失的菜地

作者:素涓 桥西社区 发布于:2017/3/31 9:40:08 点击量:

作者:素涓 桥西社区


小时候,菜地就是我们的乐园。

春天,伴着暖暖的春风最先从地里冒出来的是年前种下的小葱,那一点点盈盈的绿色试探地在懒软枯干的叶子间怯生生寂寞地静默着,在菜畦里慢慢生长。

渐渐地,软在地皮上的小葱枯干的叶子化作了泥土,而那怯生生的绿意越长越旺盛,在温润的春风里、在河水的浇灌下郁郁葱葱地长起来。

这时候,就该把长起来的葱移栽到别的菜畦里;也是这时候,我们结伴出场。

越是长得黑绿特别壮实的葱我们越是不喜欢,因为那样的葱特别辣。我们喜欢的是长得柔柔弱弱绿中泛黄的小葱,这样的小葱肥料没供上,一点不辣,自然中带着甜味。三两个玩伴一起跳到地里,捋一把小葱——薅半截,不连根拔,跑到离地远一点的地方大口吃着,特别香,那就是我们那时候的零食——不用伸手朝大人要零花钱,馋了,就去菜地里祸害庄稼。

也许那时候我们不贪,记忆里没挨过骂,薅了半截的小葱,慢慢又长起来了,我们祸害庄稼也不是没头没脑的。



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接下来地里就陆续种下好多菜:菠菜、生菜、西葫芦、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、萝卜、白菜是最常见的。菜地是最好的自留地,好长的垄,一般每家打两三个池子。地头蜿蜒一条垄沟,地中段隔差不多同样距离又有两条垄沟,一共有三条垄沟。每条垄沟从大河那里蜿蜒分叉过来,该浇地时,赶上雨水好的年头,河里的水就够用了;赶上雨水少的年头,河里的水供不上,就用垄沟头上机井房里的机井引水浇。该谁浇地,都自发地排队,一般的时候大家都是很自觉的,但是也总有因为浇地排号打起来的,我最怕妈和别人吵架。


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地头很短一段是菜地,另外两段长的池子种的是麦子,种麦子是很麻烦的。秋小麦是前一年的秋天种到地里,过了一冬,到第二年的春天缓苗,抽穗的时候、上浆的时候,是最不能断水的。

浇地时,赶上特别热的天气,太阳烤得人汗流浃背,人还要在垄沟间、麦地里跑来跑去,看看水是不是灌满了池子,是不是水冲毁了垄沟,一天浇地浇得闹闹哄哄,人也特别烦躁。要是赶上太阳落下去时,会好一些,空气里的躁气沉下去一些,人也不特别烦躁。也有赶上半夜浇地的时候,赶上了,我就会在放学后跟爸妈到地里,帮着看水——站在地的尽头看池子是不是已经灌满。

看着妈手里的手电的光晃破黑夜,夜越来越凉,也越来越静,听着流水淙淙地流进麦地里,青蛙在河里不停地叫,小虫在草间鸣。记忆中,总有很多妈在地里忙来忙去的样子。就是现在,她也总是愿意买点奇怪的果树这里种一棵,那里栽一棵。一辈子与土地打交道的人,侍弄点从地里长出来的东西,是一种情结。


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而那时候是孩子的我们,会帮着大人浇浇地,薅薅麦地里的杂草,最感兴趣的仍旧是地头的菜畦。菜,一茬一茬地长,我们总有吃的。一把小葱一把菠菜,卷在一起,一边说着,闹着,吃得特别有滋味。

如果是自己上地,别人家的庄稼我们是不动的。只有我们结了伴去弄兔食时,我们会顺便——是“顺便”薅点菜吃,我们在一起说着笑着一边吃着才有滋味,想象不出自己闷头吃东西还能吃出滋味来。

特别辣的葱,我们也不是总是讨厌的。我们会揪些葱叶,纵向划开一条缝,一个三角一个三角重叠叠下去,叠到最后把葱叶尖从里面穿出来,在手掌间拍,一边拍一边说“葱不辣韭菜辣”,拍了几下子,就吃掉了,吃着还真不辣。

葱和茄子组合我们也特别喜欢,薅一把小葱,摘一个茄子,小葱就着茄子吃,那个好吃。

西葫芦是最早能吃的菜,第一个长起来的要被扭下来扔掉,不然也会化在地里烂掉。只要西葫芦长起来,就吃不过来了,这时候豆角也长起来了,西葫芦就喂猪了。堆豆角一般种在田埂上,也是嘀里嘟噜地特别爱接,等到架豆角长起来,堆豆角就不太惹人待见了。

黄瓜任何时候都是好菜。记得我们每次上海英家,她都把我们领到菜地摘黄瓜吃,有时候刚顶花的“小黄瓜纽”也被她摘下来给我们吃。

入秋的时候,萝卜就长起来了。那时候从地里拔出来的萝卜,水灵灵的,水汽特别大。我们拔出来的萝卜,不整个啃,也不用刀切,拿着萝卜我们对着石头摔,摔出来的萝卜露出亮晶晶的汁水,那萝卜又甜又脆又水灵,现在吃不到了。

南瓜小的时候,我们也摔着吃,吃出黄瓜味。



更喜欢的,是“棒甜儿”。

钻在玉米地里,我们会很快找到“棒甜儿”——是那种不结棒子,或者结了棒子也长得很小,特别黄的棒秧,就是我们的最爱。果断踩断棒秧,一截一截地啃、嚼。

相比“棒甜儿”,“高粱甜儿”更甜一些。有的高粱秧是没味的,甜的高粱秧是那种矮的黏高粱。有一回,我和香抱了一小捆,坐在地边扒着吃,比现在超市卖的甘蔗好吃多了,我们从不在意吃“棒甜儿”“高粱甜儿”时嘴角被划破的口子。


后来,河里的水越来越少,河道越来越脏,麦田消失了,菜地消失了,都种上了棒子(玉米)。再后来,棒子也不种了,地里都栽上了树、几乎家家打了井。



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(部分图片来自网络)



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